Descrizione
Interamente prodotta da Osteria La Solita Zuppa viene passata in autoclave per la sterilizzazione e per la sua conservazione. Il laboratorio è Gustoumbria consorzio terre dell’upupa nostri fidati collaboratori.
Le nostre zuppe sono molto dense vanno diluite con brodo o acqua a seconda dei vostri gusti. In Osteria la serviamo con parmigiano, bocconcini di ^pane tostato, prezzemolo, olio evo, pepe nero
Ingredienti:
Melanzane, aglione, scalogno, roux (burro e farina di riso), capperi, peperoncino, brodo vegetale, olio evo, sale, aromi naturali, (cotta al forno a legna).
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